Delucht frituuris een machine die lucht kan gebruiken om te "bakken". Het gebruikt voornamelijk lucht om de hete olie in de originele koekenpan te vervangen om het voedsel gaar te maken; tegelijkertijd blaast de hete lucht het vocht op het oppervlak van het voedsel weg en zorgt ervoor dat de ingrediënten een vergelijkbaar bakeffect bereiken.
Deworking principle of the lucht frituuris "high-speed luchtcirculatietechnologie". Het genereert hete lucht door de warmtepijp in de machine op hoge temperatuur te verwarmen en gebruikt vervolgens een ventilator om lucht op hoge temperatuur in de pot te blazen om het voedsel te verwarmen, zodat de hete lucht in een gesloten ruimte circuleert. Gebruik het vet van het voedsel zelf om het voedsel te braden, waardoor het voedsel uitdroogt, en het oppervlak wordt goudbruin en krokant, waardoor het effect van braden wordt bereikt. Daarom, delucht frituuris eigenlijk een simpele oven met een ventilator.
